A abertura oficial da Festa do Bode 2007 será quinta-feira, 26, mas os criadores já estão participando da programação paralela ao evento, no caso, os cursos de qualificação, que  beneficiam cerca de 180 criadores de caprinos e bovinos de Mossoró e região. O gerente de Agricultura da Prefeitura de Mossoró, Gilberto Jales, informa que, para participar dos cursos, os criadores fazem a doação de um quilo de alimento não-perecível, que será doado à Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE).

Os cursos ministrados durante a Festa do Bode abrangem também pessoas que não se dedicam à criação de caprinos. Este ano são oferecidos cursos de manejo de bovinos, sobre alimentação alternativa, inclusive exploração do turismo rural.

CURSOS
Curso: Bovinocultura
Instrutor: Canindé
Período: De 23 a 27 de julho
Local: Sala de aula do prédio central da UFERSA.

Curso: Caprinocultura
Instrutor: Carlos Henrique
Período: De 24 a 27 de julho
Local: Sala de aula do prédio central da UFERSA

Curso: Turismo Rural
Instrutor: Maria de Fátima Resende
Período: De 23 a 27 de julho
Local: Sala de aula do prédio central da UFERSA

Curso: Alimentação Alternativa
Instrutor: Lucélia Sena
Período: 23 a 27 de julho
Local: Agência do Trabalho II

Curso: Casqueamento e Apresentação de Animais
Instrutor: Arlindo Dantas
Período: 27 a 28 de julho
Local: Mercado do Bode

Curso: Cortes e Embutidos da Carne Caprina
Instrutor: Lívia Christianne Vasconcelos Macedo
Período: 24 a 26 de julho
Local: Agência do Trabalho I

Curso: Cortes Nobres de Carne
Instrutor: Ronaldo Pontes Dias
Período: 28 de julho
Local: Mercado do Bode